Granite e dolci

La colazione si fa col cucchiaino: granita e brioche col tuppo al bar, e a fine pasto i dolci fritti di ricotta.

Il rito della granita

D'estate la colazione tipica è quella siciliana: granita e brioche al bar, seduti ai tavolini di Via Roma e del centro. I gusti sono i classici dell'isola madre — mandorla, limone, gelsi, pistacchio, caffè — spesso di produzione propria. La brioche è quella col tuppo, la pallina di pasta soffice in cima: il rito vuole che si stacchi per prima e si intinga nella granita. Chi preferisce il salato ripiega sui cornetti farciti e sulla rosticceria mattutina.

I dolci di ricotta

Il dolce di casa sono le cassatelle lampedusane: mezzelune di pasta fritte, ripiene di ricotta con gocce di cioccolato — parenti strette delle cassatelle trapanesi, un tempo dolce di Carnevale e di Pasqua e oggi in vetrina tutto l'anno. Accanto, i pilastri siciliani: cannoli anche fatti a mano, cassata e dolci di pasta di mandorla, nelle bar-pasticcerie del centro, spesso storiche e con laboratorio proprio. E il gelato è l'istituzione del dopocena, sulla passeggiata di Via Roma.

Piatti, luoghi e tradizioni verificati ad agosto 2026 con doppia fonte indipendente; nessun locale specifico viene raccomandato — l'isola è piccola, il naso funziona meglio di qualsiasi guida.