Mangiare a Lampedusa

Il pescato del giorno, un couscous arrivato dalla Tunisia e i posti giusti dove trovarli, dal banco della pescheria al ristorante ricercato.

La cucina

Il punto di partenza è la cucina tipica: bottarga, tonno alla ghiotta, pesce spada e il pescato del giorno. Il capitolo a sé è il couscous di pesce, il piatto identitario arrivato dalla Tunisia — che qui è la terraferma più vicina. E dai fondali profondi del Canale di Sicilia arriva il gambero rosso delle Pelagie, con la storia vera del suo nome mazarese.

Con le mani

Tra un bagno e l'altro c'è lo street food di mare: arancine di pesce, panino col polpo, pane cunzato e i banchi delle pescherie gastronomiche del porto. La mattina e il dopocena appartengono invece a granite e dolci — brioche col tuppo compresa.

A tavola

Per la sera, la pagina su ristoranti e abitudini: le zone tra Via Roma e il porto, le categorie di locali e la regola d'oro di agosto — prenotare. Nessun locale specifico viene raccomandato: raccontiamo cosa cercare e dove, il naso fa il resto.